El picante japonés es uno de los sabores más intrigantes y deliciosos que se pueden encontrar en la gastronomía nipona. En la cultura culinaria de Japón, el picante se utiliza de manera sutil y equilibrada para realzar los sabores de los platos, creando una experiencia sensorial única y cautivadora. En este artículo de Kokoro, te llevaremos a un viaje por el fascinante mundo del picante japonés, explorando sus orígenes, variedades y aplicaciones en la cocina tradicional y moderna.
Desde la popular salsa picante Shichimi Togarashi hasta el intenso wasabi, pasando por el kimchi japonés y otras especias únicas, descubrirás cómo el picante ha conquistado los paladares de los amantes del sushi y la comida japonesa en todo el mundo. Prepárate para conocer las mejores opciones de productos picantes japoneses disponibles en el mercado, así como consejos y recomendaciones para incorporar el toque picante a tus platos caseros. ¡Déjate llevar por el ardiente sabor del picante japonés y sorprende a tus invitados con nuevas sensaciones gustativas!
Los mejores productos de picante japonés para darle un toque especial a tu sushi.
Los mejores productos de picante japonés para darle un toque especial a tu sushi.
Tipos de picante japonés
En Japón, existen diferentes tipos de picante que se utilizan en la gastronomía, especialmente en platos como el sushi. Algunas de las variedades más comunes son:
Características del wasabi
El wasabi es una pasta verde picante muy popular en la cocina japonesa. Se obtiene de la raíz de la planta de wasabi y su sabor es intenso y fresco, con un toque picante que no permanece en la boca por mucho tiempo. Es ideal para acompañar sushi y sashimi.
Comparativa entre el wasabi y el shichimi togarashi
Tanto el wasabi como el shichimi togarashi son condimentos picantes utilizados en la gastronomía japonesa, sin embargo, tienen diferencias significativas. Mientras que el wasabi es una pasta verde con un sabor más intenso y fresco, el shichimi togarashi es una mezcla de siete especias que incluye chiles rojos, pimienta negra y semillas de sésamo. Ambos aportan un toque picante a los platos de sushi, pero el shichimi togarashi tiene un perfil de sabor más complejo y especiado.
Más información
¿Qué marcas de salsa de picante japonés son las más populares entre los amantes del sushi?
Las marcas de salsa de picante japonés más populares entre los amantes del sushi son: Yuzu Kosho, Sriracha y Wasabi.
¿Cuál es el nivel de picante recomendado para acompañar rolls de sushi sin opacar el sabor del pescado?
El nivel de picante recomendado para acompañar rolls de sushi sin opacar el sabor del pescado es suave o medio, para no dominar los sabores más delicados del sushi.
¿Existen opciones de picante japonés que sean orgánicas y libres de aditivos artificiales para una experiencia más saludable al comer sushi?
Sí, existen opciones de picante japonés orgánico y libre de aditivos artificiales que pueden ofrecer una experiencia más saludable al comer sushi.
En conclusión, el picante japonés es un elemento imprescindible en la experiencia culinaria del sushi, añadiendo un toque de sabor único y distintivo. Al explorar las diferentes opciones de salsas picantes disponibles en el mercado, es importante considerar la calidad, el nivel de picante deseado y la versatilidad de uso. ¡Atrévete a experimentar con nuevas variedades y descubre tu favorita para disfrutar al máximo de tus platos de sushi!
- Nuestra salsa ""Hot Sauce"" elaborada con chiles fermentados al estilo japonés
- Ideal para acompañar pescados, carnes y verduras.
- Elaborado con Salsa de Soja producida en Japón, Mirin elaborado por nosotros y chiles procedentes de agricultura controlada!
- Picante medio, le da al plato un sabor picante sin ser excesivo
- ¡Perfecto para acompañar con sushi también!
- La salsa Okonomi es un descendiente de la salsa Worcestershire inglesa pero adaptado al mercado japonés, siendo mucho más dulce y menos salada.
- Salsa multiuso que podrás usar para acompañar una carne, una pizza, verduras o cualqueir plato al que quieras dar un sabor delicioso.
- Se presenta en bote de plástico con 250 ml / 300 g
- Producto original de Japón
- CERTIFICADO VEGANO Y SQF: Sempio Gochujang es vegano y un producto certificado SQF (alimentos de calidad segura).
- SABOR A CALOR AHUMADO: Sempio Gochujang se caracteriza por su distintivo "picante ahumado" que añade un sabor picante profundo y complejo a los platos. Añadirá un sabor picante coreano a tus...
- SEGURO Y SALUDABLE: Elaborado con arroz y chiles rojos secados al sol cuidadosamente seleccionados, lo que proporciona un calor dulce rico en umami.
- BIENVENIDO ADITIVO A CUALQUIER ALIMENTO: Ideal para saltear, mojar, marinar o combinar con otros condimentos como mayonesa, ketchup o salsa para darles sabor. La consistencia espesa y el nivel de...
- PRODUCTO DE 'SEMPIO': 'SEMPIO' fabrica productos de soja de alta calidad desde hace más de 70 años, desde 1946. A través de nuestro conocimiento y tecnología acumulados, hemos dominado el arte de...
- Ingredientes: Chile rojo 54 percent, azúcar, ajo, sal, agua, acidulantes (ácido acético, ácido cítrico), potenciador de sabor (glutamato monosódico), conservante (benzoato de sodio).
- Alérgenos: Apto para Veganos y Vegetarianos
- Salsa muy popular debido a su sabor picante y aroma característico.
- Hoy en día es el nombre genérico que se emplea en Tailandia para denominar a una salsa picante. Como condimento para dar un toque picante a cualquier plato, realizar salsas o dip.
- Envase: 215ml
- Explora lo mejor de la fantástica cocina japonesa con Shichimi Togarashi de The Pinch. Descubre el sabor Umami y aromático de este condimento. Todo 100% natural y sin sal. Sabor auténtico y...
- Shichimi Togarashi de The Pinch está compuesto por: Cayena, sésamo blanco, sésamo negro, jengibre, piel de naranja, pimienta de Sichuan y alga nori. ¡Viaja a Japón a través de este sorprendente...
- Úselo de antemano (como adobo), durante la cocción, para frotar antes de asar a la parrilla o simplemente para terminar un plato. Recomendamos utilizar 1 o 2 pellizcos por cada 200g de alimento.
- Para la cocina a base de plantas, sugerimos tofu a la parrilla, ramen skitake, verduras salteadas, champiñones salteados, sopa de miso, pimientos asados, tostadas de aguacate y fideos de arroz...
- Pruébalo con proteínas animales como en ramen de cerdo o ternera, salmón asado con jengibre, pollo empanizado, gyoza, brochetas de camarones o haz una salsa picante para acompañar las alitas de...
- HACHI Shichimi Togarashi: mezcla japonesa de siete especias con chile, sésamo, cítricos y más. Ideal para añadir un toque picante y aromático a tus platos.
